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Ganador del Concurso Once Completa 2010.
2010-07-08ONCE COMPLETA 2010
En el marco de las celebraciones del 7º Aniversario de la Nominación de Valparaíso Sitio Patrimonio de la Humanidad, se efectuó la IV versión del Concurso “La Once Completa del Bicentenario 2010”, el cual convoca a establecimientos que se encuentran en la zona patrimonial o en edificios de carácter histórico a ofrecer a sus clientes, habitantes de la Ciudad y turistas el servicio de “once”. Esta actividad desarrollada por el Departamento de Desarrollo Turístico de la I. Municipalidad de Valparaíso y Plan RUMBO, proyecto apoyado por InnovaChile de CORFO, contó con la participación de 9 cafeterías ubicadas en el casco histórico de la ciudad, siendo estas:
- Café Paseo
- Panquequería Embrujados
- Café del Jardín
- Café Brighton
- Café Colombina
- Café De Iris
- Café con Letras
- Café de Lukas
- Sabor Color
EL GANADOR
El concurso llevado a cabo entre el 26 de junio y el 04 de julio tuvo como ganador el Café del Jardín, ubicado calle Urriola 564, Cerro Alegre, cuya propuesta de once fue enfocada en las tradiciones de nuestro país, la cual consiste en:
- Té o café o café con leche o té con leche
- Tortilla rescoldo con chicharrones (creación del personaje porteño, "Motemei")
- Pebre casero
- Mantequilla Huevos
- Ulpo
- Chilenitos
- caseros
JURADO
Respecto al jurado evaluador, éste estuvo compuesto por docentes del área de gastronomía y representantes de: DuocUC, Francisco Araya INACAP, Julio Muñoz Universidad de Valparaíso, Aldo Fajardo Instituto Marítimo, Olga Olivares Liceo Técnico Femenino A-24, Martina Silva Liceo María Luisa Bombal, Adolfo Precht Revista Tell Magazine, Maureen Berger Iglesia Anglicana, Oenoni Davis Depto. Turismo, I. Municipalidad de Valparaíso, Milos Miskovic.
Así mismo, cabe destacar la participación de 425 asistentes, quienes evaluaron y consumieron la “Once Completa” durante la realización del concurso. De esta forma, el café ganador ofrecerá la once ganadora en su carta durante un año con el valor correspondiente a $3500, hasta la próxima versión del concurso en julio del 2011.
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